El Consell de Mallorca celebra la Semana Europea de la Prevención de Residuos con una veintena de actividades para prevenir el desperdicio alimentario. Del 16 al 24 de noviembre se celebrarán cursos de cocina en vivo en mercados municipales, cuentacuentos y talleres de reciclaje para sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia de reducir la pérdida de alimentos.

El Consell de Mallorca celebra la Semana Europea de la Prevención de Residuos (SEPR) con un programa de 25 actividades para todos los públicos, que se llevarán a cabo en diferentes municipios de la isla con el objetivo de concienciar a la ciudadanía sobre la lucha contra el desperdicio alimentario, foco central de la campaña europea de este año.

Entre el 16 y el 24 de noviembre se celebrarán cuatro cursos de cocina en vivo en mercados municipales, cuentacuentos y talleres de reciclaje (upcyling) de textil para sensibilizar a la población sobre la necesidad de una gestión ordenada de los alimentos, minimizar el desperdicio de una forma eficaz y poner el acento en los impactos ambientales de la producción, el uso y la vida final de los alimentos.

El vicepresidente segundo y consejero de Medio Ambiente, Medio Rural y Deportes, Pedro Bestard, junto a la directora insular de Residuos, Margalida Roig, han presentado las actividades previstas. El objetivo es «sensibilizar sobre la importancia de reducir los residuos, con un énfasis especial en la reducción del derroche alimentario, que es el tema central de este año, y en la reutilización de textiles», ha explicado Bestard.

En este sentido, el consejero de Medio Ambiente, ha explicado que «este año nos desplazamos hasta los mercados municipales, donde se realizarán muestras de cocina para evitar el derroche alimentario y cómo reducir los envases con una compra responsable. A través de estas muestras de cocina queremos incidir en el aprovechamiento de los alimentos y concienciar sobre la necesidad de reducir los envases de plástico a la hora de realizar la compra».

Programa de actividades por toda la isla. Este año, la institución insular y la Fundació Deixalles han programado un total de 25 actividades por toda Mallorca, entre las cuales destacan los talleres de show cooking que, como novedad, este año se celebrarán en mercados municipales, donde se cocinará con productos locales, ecológicos y sin envases de plástico.

La actividad inaugural tendrá lugar el 16 de noviembre en el espacio gastronómico del Mercado del Olivar de Palma, con un taller de cocina de aprovechamiento de las 11 a las 13 horas. Los municipios como Petra, Campos y Felanitx también se han sumado a esta iniciativa, acogiendo en sus mercados semanales estos talleres de cocina de aprovechamiento.

También se han organizado cinco talleres de reciclaje, donde los participantes aprenderán a dar una segunda vida a la ropa, transformando prendas de segunda mano (camisetas) en bolsas, evitando de esta manera la generación de residuos textiles.

La agenda se completa con un total de 19 cuentacuentos infantiles, con una temática centrada en la prevención de residuos y el derroche alimentario. A través del cuento, se enseñará a los más pequeños a valorar los alimentos, la naturaleza y a descubrir los secretos de un huerto: plantar semillas, regar, etc.